李丽萍

傍晚，“福牛”巴士将市民搭客摆渡至百味嗦粉街路口，而后再次驶上嗦粉专属阶梯，在城区内免费接送全国。“今天东说念主多，卖了三四百碗!”望着锅里见了底的高汤，贾嬢牛肉粉店店主周敏尽是风光。一旁的木制长桌前，门客吵杂地挤坐在一说念，“嗦粉”束缚歇。

香气四溢的黔西牛肉粉。东说念主民网 李丽萍摄

春日的豪恣，一半是花开，一半是燃烧。3月29日，在一声响亮的锣饱读声中，百味嗦粉街亮相黔西市，拉开了首届贵州牛肉粉文化旅游季序幕。“为一碗粉，赴一座城”的故事在这里献艺。

黔西是贵州省肉牛衍生“重心县”，2023年肉牛存栏14.5万头，出栏5.6万头。陪同肉牛全产业链协同发展，黔西牛肉粉的食材供应、制作时候愈趋完备，184家门店深广黔西寻常巷陌，“清、鲜、浓、香”的申明缓缓远扬。

养好一头牛，作念好一碗粉，关于黔西东说念主来说，从朴实心愿造成了践诺生计。

“农文商旅交融发展，是鼓自满产业转型升级的要津。”这次行为专揽方贵州黄牛产业集团副总司理张勇说。《2023中国好意思食旅游发展答复》显现，93.1%的受访者将体验当地好意思食行为旅游的主要要素之一。“用一碗牛肉粉开启黔西之旅，恰到平允。”张勇说。

首届贵州牛肉粉文化旅游季在黔西开幕。东说念主民网 阳茜摄

3月29日至8月31日，以牛肉粉为切入点，首届贵州牛肉粉文化旅游季系列行为赓续张开——

广场上，百名黔西绣娘“飞针引线”，共同缝制清静物绣“福牛黔黔”，展示黔西非遗时候；戏院中，苗族歌舞巡游、水西嫁女等文化活态展演，浮现黔西的民族文化；公园里，贵州黄牛系列家具及农特家具展示展销引得市民搭客“吃不了兜着走”……全国探索特质好意思食与饮食文化的诉求取得抖擞。

行为场所四周，一滑排蓝色棚子前东说念主来东说念主往。走近一看，百里杜鹃、乌江源百里画廊、六广河峡谷、素朴象祠等景区景点的旅游宣传专区里，素雅的情景海报和各种的旅行认知令东说念主爱好。使命主说念主员接续为向前酌量的市民搭客解疑答惑、推介出行阶梯。

“下一步，咱们将配置以牛为主题的旅游名目，提供视觉、味觉的全标的感受，迷惑更多搭客前来体验。”贵州黄牛产业集团董事长杨力暗意。

傍晚期间，百味嗦粉街的牛肉粉店交易依旧火热。东说念主民网 李丽萍摄

一场场行为中，黔西牛肉粉从“藏在深闺东说念主未知”的纯正好意思食，缓缓变为“慢品东说念主间燃烧色”的文化好意思食。对准“好意思食+文旅”交融发展旅途，黔西正发奋讲好牛肉粉故事，打响县域旅游品牌，普及牛产业附加值。发展“牛”经济，过上“牛”日子，成为黔西东说念主可期可及的好意思好生计。